โพแทสเซียมซอร์เบตเกรดอาหาร 99%
โพแทสเซียมซอร์เบตเป็นเกลือโพแทสเซียมของซอร์เบต สูตรโมเลกุลคือ C6H7O2K ผลึกเกล็ดสีขาวถึงเหลืองอ่อน อนุภาคคริสตัลหรือผงคริสตัล ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นเหม็นเล็กน้อย การสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานานจะดูดซับความชื้นได้ง่าย ย่อยสลายโดยออกซิเดชัน และการเปลี่ยนสี ละลายในน้ำ ละลายได้ในโพรพิลีนไกลคอลและเอทานอล มักใช้เป็นสารกันบูด โดยทำลายระบบเอนไซม์จำนวนมากโดยการจับกับกลุ่มซัลไฟดริลของระบบเอนไซม์ของจุลินทรีย์ และความเป็นพิษต่ำกว่าสารกันบูดอื่นๆ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลาย
1, อาหารสัตว์: เป็นอาหารเสริมที่ใช้ในอาหารสัตว์ โพแทสเซียมซอร์เบตสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราในอาหารสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการก่อตัวของอะฟลาทอกซินมีผลอย่างมาก ดังนั้นการเติมโพแทสเซียมซอร์เบตจึงสามารถหลีกเลี่ยงการเสื่อมสภาพของอาหารสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังสามารถต้านทานการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในลำไส้ของสัตว์ได้
2, ภาชนะบรรจุอาหารและวัสดุบรรจุภัณฑ์: ฟังก์ชั่นการยืดอายุการเก็บรักษาอาหารบรรจุภัณฑ์, รักษาคุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยของอาหาร
3, สารกันบูดอาหาร: โพแทสเซียมซอร์เบตในผัก, ผลไม้, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ผลิตภัณฑ์จากน้ำ, ซอสถั่วเหลือง, ผลิตภัณฑ์ดอง, ขนมอบ, เครื่องดื่ม, แยม, ลูกอมและสาขาอื่น ๆ ที่ใช้เป็นสารถนอมอาหาร
