98.5%เลขหมาย CAS124-19-6
โนนิลลาลดีไฮด์ เป็นสารเคมีที่มีสูตร C9H18O เป็นของเหลวไม่มีสี มีกลิ่นกุหลาบ ส้ม และกลิ่นอื่น ๆ มีกลิ่นไขมันแรง ส่วนใหญ่ใช้ในรสชาติและวัตถุเจือปนอาหาร
98.5%เลขหมาย CAS124-19-6
ฟิลด์แอ็พพลิเคชัน
1 ใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรรสชาติ ปริมาณมักจะน้อยกว่า 0.1%ใช้ในดอกกุหลาบ ดอกเนโรลี ดอกลิลลี่แห่งหุบเขา ดอกโบตั๋น ดอกไอริส ใบดอกทานตะวัน ส้มหวาน มะนาว ดอกมะลิ ดอกซ่อนกลิ่น ดอกพาร์สนิป และน้ำหอมอื่นๆ อีกมากมาย
2, เครื่องเทศที่กินได้ใช้เป็นหลักในการเตรียมรสส้ม มะนาว และมะนาวขาวปริมาณน้อยที่สุด
3, โนนิลลาลดีไฮด์ มีกลิ่นไขมันแรงและกลิ่นส้มหวาน สารละลายเอทานอลเจือจางมีวานิลลินและกลิ่น ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร
